Sałatka z kurczakiem i kaszą pęczak


Dziś pora na nieco bardziej treściwą sałatkę. Może z powodzeniem stanowić samodzielne danie obiadowe lub kolację. Będzie także świetna jako zawartość lunchbox'a. Dziś przygotowałam dla Was przepis na sałatkę z kurczakiem i kaszą pęczak. Jest prosta w wykonaniu i bardzo smaczna, wiec od razu przygotujcie więcej przygotujcie więcej i weźcie część na wynos.




Do przygotowania jednej porcji potrzebowałam:
Garść liści sałaty
Garść rukoli
100g piersi kurczaka
Szczypta papryki
Szczypta oregano
Pół pomidora
Ćwierć małej papryki
Ogórek zielony - kawałek ok. 10 cm
2 łyżki kukurydzy konserwowej
Łyżkę oleju sezamowego lub oliwy z oliwek
Świeża bazylia
Sól i pieprz do smaku
50g kaszy jęczmiennej pęczak (masa suchej)


Przygotowanie:

1. Wszystkie warzywa myjemy.

2. Sałatę rwiemy na drobne kawałki, a pomidora, ogórka i paprykę kroimy w kostkę.

3. Kurczaka kroimy z kostkę i smażymy na patelni grillowej z dodatkiem papryki i oregano, na kilku kroplach oliwy. Pozostawiamy kurczaka do przestudzenia.

4. W międzyczasie gotujemy kaszę pęczak. Czekamy aż przestygnie.

5. Wszystkie składniki mieszamy.

6. Doprawiamy całość świeżą bazylią, odrobiną soli i pieprzu. Dodajemy olej sezamowy. Zamiast niego świetnie sprawdzi się także oliwa z oliwek.


Gotowe!

Chcecie być na bieżąco? 
Zapraszam Was do obserwowania za pośrednictwem 
Instagrama TUTAJ
oraz 
Facebooka TUTAJ

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Każdy komentarz to dla mnie nagroda i mobilizacja do dalszego pisania. Dzielcie się swoimi wrażeniami i przemyśleniami, chętnie wysłucham też Waszych uwag i sugestii, to miejsce tworzę dla Was!

Copyright © 2014 my healthy style , Blogger